求解?:中国标准营养表的碳水化合物供能比是否高于60%?
?按每一食品说明书都有的营养比例表,
如图1,该标准推荐的是每天每人(甲)60克蛋白质(乙)50克脂肪(丙)300克碳水化合物。
而每克乙氧化放热约为丙的3/2=1.5倍(以硬脂酸甘油三酯氧化的耗氧量估算),
并设甲乙相当,则这个营养表隐含的碳水化合物供能比约为
300/[300+(60+50)x1.5]=300/465>60%,
稍一不注意就会被误导到大于70%(多吃粗粮尽量少吃油、肉),
甚至更高 (纯吃素菜极少吃油,不吃肉蛋奶且很少吃豆制品,豆类,坚果)
~按照大家都已知道的柳叶刀最新公布的研究结果,>60%就有折寿危险啦!
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